【韩式酱土豆】韩国小菜系列，小土豆一口一个，劲道Q弹的土豆新吃法
作者: 韩国媳妇tiffany
作者简介: 中国籍韩国料理师，分享我做的韩国家庭料理和韩国小菜，所有视频均是原创，所有平台：韩国媳妇tiffany
描述: 今天做了韩国小菜系列之“酱土豆”，和酱黑豆一样都是下饭小菜 好吃秘诀： ①土豆选用嫩的小土豆，不去皮 ②土豆为了进盐，提前用水加食盐和白醋煮10多分钟，用筷子戳土豆确认土豆是否熟了，煮至7,8分熟就好 ③用冷水冷却土豆可以使得土豆更劲道 ④土豆回锅油煎至表面略金黄后再加入底料酱汁，盖上锅盖焖煮至底料几乎被土豆吸收 ⑤焖煮的过程需要不断翻动土豆使其均匀吸收酱汁 主要食材： 带皮小土豆 20个 绿辣椒 1个 红辣椒 1个
