最近生意太好了，又接了个大牌子的宴会。我们的团队从上次位餐磨合之后，出餐也越来越流畅了

作者: 大头烧菜

作者简介: 望潮集团行政副总厨
主业：厨师，不是网红，拍视频分享美食
Ambré Ciel 珀（米其林一星&黑珍珠一钻）
璞（米其林指南）
铁定鲜餐厅

描述:

最近生意太好了，又接了个大牌子的宴会。我们的团队从上次位餐磨合之后，出餐也越来越流畅了

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又被上次的主人家邀请做私宴，这次同时邀请的还有米琪琳一星的团队，一顿饭做下来收获非常多

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上传者: 大头烧菜

今天本店最豪华的包厢接了单生意，客人要求菜品全部位上。整个后厨前厅都是手忙脚乱的。通过这单生意发现我们还有很多地方需要磨合学习

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上传者: 大头烧菜

沙蒜豆面作为新荣记的招牌菜已经三十年了。作为台州菜门面，今天给你们透露下他的真实做法！

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上传者: 大头烧菜

今天又是大家喜闻乐见的私宴环节，今天主人家还是一如既往的豪气！话不多说，来看看今天的餐品吧

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上传者: 大头烧菜

今天老家朋友盖新房，上栋梁！请我回家帮忙烧菜。正好带你们看一下浙江的农村大席。看一下浙江农村有多豪

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上传者: 大头烧菜

最近大家都比较关心老吴的工资加了没有，也是去看了一下老吴的劳动成果，发现老吴的工资是必加不可，希望老吴能再接再厉

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上传者: 大头烧菜

今天来到了隔壁娜扎的店里学习，不愧是大名鼎鼎的轮胎星级后厨，菜品制作、厨房管理、服务水平、店面装修都是行业翘

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上传者: 大头烧菜

老板推荐我来的一家天妇罗料理店，跟他们主厨聊了很久，收获很多！这期太多干货，不愿意剪掉，时间有点长，大家耐心观看

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上传者: 大头烧菜

今天接了一个品酒宴，还是位上的。上次做位上的生意给我折腾的够呛，这次吸取了经验，虽然中间有些意外，好在最后还是完成了

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上传者: 大头烧菜

过完年就一直在老家照顾老爸。导致停更了很长时间，团队小伙伴等不及了来接我回杭州打工，又要回去搬砖了

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上传者: 大头烧菜

今天接了一个私宴，主人家非要吃金枪鱼、松茸这些稀有的食材。正好我我有路子，就小小的挣了一笔

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上传者: 大头烧菜

低温慢煮48小时成就的牛肉，虽然很贵，但是一周能卖几百公斤，一骨难求

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上传者: 大头烧菜

一锅端虾 这两天“有机”虾吵得不可开交，现在说话也要被警告。吓的菜都不会做了，胡乱炖一锅虾就取名——一锅端虾 吧！

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上传者: 大头烧菜

昨天小伙伴们来得突然家里没有准备什么东西，今天去镇上买了些食材。吃完这顿就要背井离乡回杭州搬砖了

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上传者: 大头烧菜

今天收拾冷库收拾了一堆供应商发过来的预制菜。最近预制菜的话题也吵得沸沸扬扬的，我也来测评一下预制菜到底是怎么样

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上传者: 大头烧菜

老吴最近闹着离职加工资，搞得我也很为难，只能先做个菜给他先消消火气。同时也想祝福老吴，展翅高飞！涨薪蛏功~

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上传者: 大头烧菜

恭喜餐厅必比登上榜，感谢老板，感谢店里兄弟们的辛勤付出，同时也感谢粉丝们的支持，后面继续努力早日拿个星星

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上传者: 大头烧菜

今天店里有一批同事要转正了，找他们聊聊情况。顺便给他们做个好吃的犒劳他们一下，希望以后再接再厉

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上传者: 大头烧菜

不知道哪个反骨告诉老板了，最近只能搞一点边角料吃吃了！菜市场5块钱买的三文鱼头，做一个剁椒鱼头，简单吃一下吧！

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上传者: 大头烧菜

美食up主孤身前往杭州！一探究竟杭州到底是不是美食荒漠！！！

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上传者: 正版庞师不是师

私宴大黄鱼断了

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上传者: 大头烧菜

快过年了，楼下里昂大厨接了一次年会聚餐，今天跑到他那里混了一期素材

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上传者: 大头烧菜

今天来到二十多年没见的兄弟店里。那时候一起当小弟，饭都吃不饱。如今再见他已经是独当一面了，事业有成了

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上传者: 大头烧菜

今天新到了一批餐具，正好拿来试一下菜，对比一下和之前的有什么不同

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上传者: 大头烧菜

蝎夫不愧是大佬，上次带回来的鲟鱼经过它一顿操作，瞬间变得高端起来，这次真的是学到了

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上传者: 大头烧菜

今天跟着奥迪车主来到了马场，办了一个小小的烧烤会，但是我不怎么会烧烤，搞得一塌糊涂，下次一定学习一下

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上传者: 大头烧菜

今天来到朋友的店里，正好碰见名媛聚会。这场真的即饱了口福，又饱了眼福

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上传者: 大头烧菜

杭州亚运会开始了，全国各地的朋友们都来杭州游西湖，看亚运。但都不知道吃什么！大头就推荐这道地道杭州美食——拌川给大家尝一下

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上传者: 大头烧菜

来到多年不见的朋友店里蹭个饭，当真不愧是好兄弟还给我叫了一个美女厨师表演。下次还来

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上传者: 大头烧菜

今天带了一条钱塘江咸鱼去找蝎夫，正好蝎夫也在做鱼。碰上了就给大家看一下西餐是怎样做鱼类料理的

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上传者: 大头烧菜

鸽了一周了！是因为这两天为劳斯莱斯车友准备烧烤去了，体验了一把浙江富豪的简单生活，顺便烤个羊肉挣劳斯莱斯车主一笔零花钱

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上传者: 大头烧菜

今天来舟山梭子蟹交易中心实现了梭子蟹自由，就怕海鲜吃多了尿酸自由。但不得不说还得是看舟山

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上传者: 大头烧菜

临近开鱼，各路供应商都送来了黄鱼样品。让后厨弄了个八大菜系，看看后厨大师们的基本功还在不在

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上传者: 大头烧菜

恭喜店里拿了双榜，在老板和店长的带领下，再创新高！企业文化也逐渐完善。本来想给店长做个鱼头汤奖励一下，结果她不在只能我们吃了

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上传者: 大头烧菜

久闻南山人家大名，今天终于有机会来到这里一探乾坤。饭好吃，老板也能说

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上传者: 大头烧菜

拍视频这么长时间了，员工都很配合，最近也是接了条广子。就决定买只羊犒劳一下大家，有肉大家一起吃

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上传者: 大头烧菜

今天收货累了，就地取材，小小的搞一个海瓜子炒饭填一下肚子

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上传者: 大头烧菜

每年三月份的竹笋是最佳的，笋体肥大、肉质鲜嫩! 最近也是海鲜吃腻了，搞一个清淡的吃一下败败火气

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上传者: 大头烧菜

今天离职几年的兄弟历练回来了，在外面打拼吃苦不容易。出门饺子回家面，今天回来就给他做一碗海鲜面接风洗尘

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上传者: 大头烧菜

前两天居然有店员跟我说想吃方便面，看来是在店里好东西吃多了。今天满足他们做牛肉方便面给他们吃

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