聊一聊山姆新上的高钙牛奶
作者: 闲篇儿Freyr
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描述: 山姆新上了自有品牌牛奶，这款牛奶由伊利代工，从包装和设计上看，意在替换优诺的产品线。 其蛋白质含量为 3.8，采用了和优诺相同的 ro 膜过滤技术，保质期 15 天。在营养成分方面，与优诺差别不大，只是每 100g 奶中钙含量稍低。蒙牛的脂肪和 na 含量稍高，ro 膜的来源也有所不同，优诺广告中注明用的是法国 ro 膜，而伊利未特别标注，推测为国产 ro 膜。 在产地方面，伊利代工的这款牛奶是就近工厂发货，产地众多，比如北京的来自天津工厂，还有武汉、惠州、北黄冈、邛崃等地。由于产地多样，工厂附近的牧场条件和牛种存在差异，这导致各个地区喝到的奶口感很不统一。相比之下，优诺只有苏州一个产地，所以同产品线的牛奶味道统一。 在口感上，新上的 MM 代工牛奶开盖奶味不明显，质感偏水，口感清甜，但奶香不足也不醇厚，还有轻微塑料味，加热后塑料味会消散。优诺则奶香和醇厚度都不错，甜度也较突出。 就个人使用场景而言，主要用于做拿铁和吃麦片，其中冰拿铁对奶的要求更高。由于新牛奶不符合个人冰拿铁用奶标准，所以不会回购，可能会寻找替代产品。 在山姆购物还有过类似的产品替换经历，比如圃美多意大利面被 MM 自营的番茄肉酱面替代，后者难吃，前者后来又重新销售，希望优诺奶也能有同样的结果。总之，对山姆此次换品感到失望，短期内不会在山姆买鲜奶了。
