【日本料理】如何製作日式半熟蛋拉麵蛋溫泉蛋溏心蛋
作者: 守屋家的neru
作者简介: 视频如果侵权，麻烦通知客服帮我下架一下，电脑不在身边，工地搬砖十二小时……
描述: https://www.youtube.com/watch?v=crY0B9zbn08 日本的拉麵中，通常會放上一顆蛋白熟，蛋黃卻半熟的水煮蛋。這種水煮蛋是怎麼煮出來的呢？ 這次就來教教大家當中的秘訣： 1）準備一鍋水，開大火煮，把蛋放入鍋子（水必須蓋過蛋） 2）蛋一放入水后就開始不停地拌動它 3）之後就是不停不停地拌動... 4）水煮滾后，繼續煮上2-4分鐘，這時候同樣要不停地拌動 5）煮好后熄火，迅速將蛋取出 6）將蛋浸入冷水中一會兒 7）將蛋殼剝掉就完成了！
