大阪烧的简单做法。平底锅自制日式街头小吃。
作者: 镰仓胖厨娘RakuKitchen
作者简介: 我是Raku。定居在日本镰仓。这是记录如何轻松制作日本家庭料理，面包和甜点的频道。
油管：Raku Kitchen
描述: 大阪烧分关西风和广岛风。食材大部分相似，做法却大不相同。广岛风大阪烧最大的特色就是加入炒面和堆得像小山一样的卷心菜丝。下次分享具体做法。 ✨（关西风）大阪烧配方 面糊（高汤：面粉=3:2） 昆布柴鱼高汤 150ml 低筋面粉 100g 鸡蛋 2个（1个约60g） 卷心菜 1/4颗（约250g） 葱 15g 红姜/寿司姜 10g 五花肉 100g 大阪烧酱、蛋黄酱、柴鱼花、青海苔 适量
