学会这道菜，年夜饭上惊艳所有人！
作者: 夏叔厨房
作者简介: 跟着夏叔学做菜，做家人的金牌大厨！中国烹饪大师、北京烹饪协会副秘书长；合作加：Ranlele88，小号@夏叔有好货
描述: 罐焖牛肉制作过程： 1.牛肋/牛前胸冷水下锅焯水，撇去浮沫。 2.锅中底油煎炒牛肉，加芹菜、洋葱、胡萝卜、姜、蒜、香叶、迷迭香、黑胡椒、红葡萄9、白兰地、番茄、牛肉原汤小火炖煮90分钟。 3.锅中加油、面粉、黄油小火炒至淡黄色加牛肉原汤搅拌均匀（少量多次），加入提前炒透的番茄酱、胡萝卜、土豆、蘑菇、大枣、洋葱、迷迭香、盐、白糖、生抽、白胡椒粉、黑胡椒炒拌均匀。 4.炒锅换瓦罐，罐沿涂上蛋液，盖上蛋挞胚，表面刷上蛋液，进烤箱面火180℃，底火200℃烤18分钟。 快和夏叔一起试试吧！
