在家也能轻松Get国宴级｜葱烧海参
作者: 大头爸爸的美味厨房
作者简介: Hi～我是举得铁也举得儿子饭碗的大头爸爸
家有一个小孩哥，分享一家三口的日常餐。
谢谢这么忙还能关注我，我会更加努力为大家带来更多的美味！
描述: 食材准备： 泡发好的海参 大葱二根 红葱头六颗 生姜五六片 西兰花一小个 (另：海参的泡发去我主页搜一下) 一，熬葱油： 铁锅润锅加足量的油，使用小火下入大葱 白，炸至两面微微变色取出备用。放入姜 片，葱头，大葱，表面发黄后取出备用（ 不要炸到发黑会苦）。锅中留少量底油， 另外多出来的葱油冰箱保存一周内用完。 二，煮制海参： 底油中放入10克冰糖不断搅动直至全部融 化，放入一勺生抽搅动几下倒入300毫升 沸水，放入一勺老抽增色，把刚刚的葱姜 放进去，放入一勺蚝油，保持小火煮十分 钟后捞出葱姜残渣。放入海参，盖焖二十 分钟后放入刚刚的大葱段，再次盖焖十分 钟放入一勺量水淀粉，不断搅动勾芡。关 火淋入少许刚刚的葱油，海参装盘后淋入 汤汁。 三，煮西兰花 水开放入一勺盐倒入西兰花，放一勺油， 煮一分钟，完成。
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