100%中种法丨北海道吐司,好吃到一口封神!

作者: -有猫的唐七七

作者简介: 热爱烘焙,大富大贵!

描述: 所需食材:2个450g吐司 中种面团:高筋面粉500g,鲜酵母9g,糖15g,蛋白35g,淡奶油140g,牛奶200g 主面团:牛奶25g,蛋白40g,奶粉30g,糖70g,鲜酵母6g,海盐6g,黄油20g 配方来自我超喜欢的啊呜老师哦! 烘烤温度: 烤箱提前预热,放中下层上火160℃,下火220℃烤27min

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