【暗区突围】讠危 异

作者: 程浩然大NB

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描述: 香蕉（Musa acuminata '(AAA)'），英文名(banana)芭蕉科芭蕉属多年生草本植物，植株丛生，有匐匍茎；假茎浓绿有黑色斑点；叶片长圆形，上面为深绿色，无白粉，下面浅绿色；花朵为乳白色或淡紫色；果实呈弯曲的弓状，有棱，果皮为青绿色，成熟后变黄；果肉松软，黄白色，味甜香味浓，无种子。 [1-2]香蕉原产印度，在中国有2000多年的历史，19世纪初传入中美洲，中美洲是当今世界主要的香蕉产区，南美洲的厄瓜多尔有“香蕉国”之称。中国香蕉的主产地分布在两广、福建、台湾等地，其中尤以广东栽培最盛，优良品种有广东和福建的“龙牙蕉”“香牙蕉”以及台湾的“北蕉”等。 [3]香蕉喜温暖、湿润的环境，喜光照、耐热不耐寒，要求土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性土壤。 [4]种种子逐渐退化，单性结实，没有种子的香蕉，把叶子、枝条等营养器官插在土壤里，用托插、压条等方法进行繁殖。 [5]香蕉在中国历代本草书籍中均有记载，如《日用本草》中记载了香蕉具有治疗热病烦渴、肺燥咳嗽、便秘、痔疮的药用价值。 [6]同时，香蕉为世界四大水果之一，产量高分布广、果肉营养丰富、香甜软糯，还富有多种营养成分，对人体健康有诸多益处。 [7]而且香蕉具有很高的经济价值，除了供应中国国内市场外，香蕉在国际水果进出口贸易中占据重要地位。 [7] 起源演化 香蕉是世界上主要水果作物和重要粮食作物之一。香蕉是姜目（Zingiberal），芭蕉科（Musaceae），芭蕉属（Musa）的常绿多年生热带亚热带单子叶大型草本植物，果肉可食，其作为栽培果迄今已有三四千年的历史，是世界最古老的栽培果树之一 [27]。香蕉主要起源于东南亚的印度尼西亚、马来西亚、印度和泰国等地[22]。可食用的无籽香蕉在这些地方产生后，被人类以吸芽的形式传播到世界各地，通过自然突变、人工选育等逐步演化为今天的香蕉。 [27] 命名由来 香蕉 (10张) 大部分栽培种香蕉是由尖苞片蕉（M. acuminata）和长梗蕉（M. balbisiana）两个野生种及其种间杂交演化而成的 [27]。Simmonds将贡献尖苞片蕉性状的基因组称为“A基因组”，将贡献长梗蕉性状的基因组称为“B基因组”。根据多个性状分类值可将香蕉栽培种分为AA、AAA、AB、AAB、ABB、AAAA、AAAB、AABB、BB和BBB等基因组型[22]。香蕉的栽培种先分基因组（group），后分栽培品种，有的基因组下再分亚组（subgroup）。例如，香牙蕉（卡文迪许香蕉，Cavendish）是AAA基因组型的亚组，粉蕉（Pisang awak）是ABB基因组型的亚组。一般地，栽培香蕉的命名规范为“属名+基因组型+亚组名+品种名”，如广粉1号香蕉的学名可写成“Musa ABB Pisang Awak‘Guangfen No.1’” [8] 栽培历史 中国毗邻香蕉的原生起源中心。 [15]在中国云南、广东、海南等地，有AA基因组型及BB基因组型野生蕉分布 [9]。中国有2000年以上的香蕉栽培历史，是香蕉生产第二大国，其产区主要集中在广东、广西、海南、云南、福建和台湾等，四川、贵州和西藏等省区的南部也有少量栽培。与国外多个香蕉主产区不同，我国很少种植国际大蕉，也没有以国际大蕉为主食的饮食习惯。由于以前我国香蕉品种较少，一般把国内栽培种香蕉简单地分为四大类：香牙蕉（Cavendish, AAA）、粉蕉（Pisang Awak, ABB）、龙牙蕉（Silk, AAB）和中国大蕉（Dajiao, ABB）。我国香蕉种植以香牙蕉类型为主，约占香蕉种植面积的80%[32]。除香牙蕉外，近年来一些其他种类的香蕉（即特色蕉）也受到关注，如贡蕉（AA）、海贡蕉（AA）、佳丽蕉（AA）、佛手蕉（AA）、玫瑰蕉（AA）、美食蕉系列（AAB）、中蕉9号（AAA）、粉杂1号（AB-BB）、金手指（AAAB）和广东四倍体蕉（ABBB）等 [8]。